Коврики и маты для айсинга и кружева на торт

Создать роскошные ажурные узоры для эффектного декора десертов, сегодня возможно используя такие девайсы, как коврики для кружевного айсинга. Благодаря им реально выполнить даже самые сложные задачи приложив минимум усилий и за короткое время, а результаты всегда порадуют своей безупречностью.

Все для айсинга: коврики и маты для кружева

Секрет создания привлекательного кружева кроется в правильно подобранной смеси и умелому применению специальных аксессуаров. Чтобы сделать ажурный съедобный декор, целесообразно купить коврики для гибкого айсинга, которые представляют собой специальные текстурные поверхности с набивными узорами. Как правило, созданы данные изделия из гипоаллергенного силикона, а их основными преимуществами являются:

• — простота и легкость в работе, готовое кружево легко снимается с коврика и никогда не прилипает, не деформируется;
• — устойчивость к влиянию высоких и низких температур, аксессуары можно применять в духовом шкафу, также их качества не ухудшаются при воздействии влаги;
• — нейтральность, текстурный мат для айсинга никак не влияет на вкус кружева и не придает ему какого-либо аромата, он выполнен из безопасных материалов;
• — простота в уходе - фактурная поверхность очень легко очищается.  

Также стоит отметить, что такие текстурные изделия, как например коврик для айсинга Кружево, не требуют дополнительной смазки, но при желании можно обработать поверхность специальным спреем, это станет залогом идеальной формы украшения.

Инструменты для айсинга – секреты успешного применения

Коврики для айсинга из пищевого силикона радуют кондитеров многогранностью принтов: флористические, анималистические, абстрактные, геометрические и кружевные, позволяют создать декор любой тематики. Чтобы процесс приготовления не доставлял хлопот, рекомендуется предварительно купить все для гибкого кружевного айсинга – смесь, инструмент, маты и специальный шпатель.

Готовую смесь наносят на предварительно обработанный спреем коврик и используя шпатель максимально равномерно распределяют айсинг, затем в духовке при 80 градусах подсушивают его. Также можно оставить декор высыхать при комнатной температуре в течение суток (при условии невысокой влажности в помещении). Затем аккуратно извлечь сухое кружево, двигаясь от края к середине.

Рельефные и текстурные маты и коврики для кружевного айсинга помогают создать ажурные декоры различных форм и цветовых решений, это может быть традиционная окантовка, изделия в виде кружевных салфеточек и множество других вариантов. А некоторые аксессуары могут на одном листе содержать несколько видов текстур.

Коврики и маты для выпечки в ассортименте

Приобретая аксессуары и инструменты для айсинга, стоит обратить внимания и на другие функциональные изделия для кондитеров.  В интернет-магазине «Мир Кондитера» такие изделия представлены в большом ассортименте. Целесообразно купить коврики:

— со специальной разметкой, на которой нанесены несмывающимися красками круги различных диаметров;

— созданные для приготовления популярного десерта макаронс с множеством отдельных круглых ячеек;

— антипригарные силиконовые и тефлоновые.

Также обязательно пригодятся листы двухстороннего силиконизированного пергамента, с ними даже самые нежные сладости не пригорят и не прилипнут, сохранят свою целостность и эстетичность.