Чтобы придать кондитерским изделиям эффектный цвет и соответственно оригинальный вид рекомендуется использовать жидкий пищевой краситель. Качественная краска обладает поистине уникальными свойствами – она делает блюдо полностью или его отдельные элементы цветными, привлекательными и при этом не меняет их структуру и вкусовые качества.

Пищевые красители: особенности и преимущества

Жидкие и гелевые пищевые красители для аэрографа, пищевого принтера и продуктов отличаются универсальностью в применении. Такие ингредиенты актуальны при окрашивании множества сладких и несладких кулинарных масс. Они придают роскошные оттенки крему, мастике, тесту (независимо от рецептуры), помадке, взбитым сливкам, глазури, желе, марципану и многим другим блюдам.

Консистенция гастрономических творений сохраняется в неизменном виде, так же как их вкусовые и ароматические качества. Помимо нейтральности, жидкие пищевые красители Америколор и продукция других известных брендов, обладает следующими преимуществами, это:

•    экологически безопасная формула, в которой присутствуют пищевые добавки без вредных токсичных ингредиентов, что позволяет применять краситель при создании блюд для детей;
•    идеальное прокрашивание – независимо от консистенции кулинарной массы краска полностью (без комочков) растворяется, обеспечивая равномерный цвет;
•    безупречное покрытие – применяя краситель Americolor для аэрографа можно придать тортам и пирожным плотный насыщенный оттенок, а также создать градиент и другие цветовые варианты;
•    экономный расход – чтобы получить желаемый оттенок нужно всего лишь несколько капель продукта, он очень концентрированный, поэтому его хватает надолго;
•    комфорт в применении – краска реализуется в удобной бутылочке с дозатором, что значительно облегчает работу кулинару, позволяя внести точное количество.

Также стоит отметить, что если купить краситель для мастики и других продуктов, то можно экспериментировать с цветами, смешивая их согласно правилам колористики. Таким образом, реально создавать самые интересные оттенки различной насыщенности.

Как можно использовать пищевые красители?

Благодаря гелевой консистенции красители получили широкую сферу применения. Их наносят на поверхности блюд с помощью кисти, вносят непосредственно в кулинарную массу или напитки. Продукт успешно применяется и как краска для пищевого принтера, цена на который доступна, независимо от объема упаковки.  

Кондитерам, которые задаются вопросом, как использовать краситель для аэрографа, также рекомендуется купить пищевые краски гелевой текстуры. В составе таких красителей только сертифицированные компоненты: вода, сахар, пищевая краска, кукурузный крахмал, камедь, лимонная кислота и консервант сорбат калия.

Их мелкодисперсная структура не забивает тонкое сопло прибора, поэтому подача краски осуществляется равномерно. Предварительно краситель нужно развести водой либо спиртом до желаемой насыщенности оттенка. Уникальность продукции Америколор в том, что при использовании в тандеме с аэрографом оттенки не смешиваются, а великолепно перекрывают друг друга. Это дает возможность получить идеальный рисунок, который быстро высыхает, имеет четкий контур и отсутствие липкости.

Купить по доступной стоимости краски для аэрографа и пищевого принтера предлагает кондитерский магазин «Мир Кондитера». В онлайн каталогах представлен широкий ассортимент оттенков и объемов пищевых красителей, а также многих других товаров, необходимых для создания уникальных шедевров. Приобрести их можно с доставкой по всей территории Украины с возможностью выбора способа оплаты.