Для оптимизации объемных кулинарных процессов и быстрого помола продуктов понадобится мясорубка профессиональная, наделенная высокой производительностью и отличающаяся широким функционалом. Используют данный прибор для приготовления фарша, колбас и измельчения ингредиентов различной плотности. В отличие от бытовой техники, промышленная модель способна обработать большое количество продуктов за несколько минут.

Качественная мясорубка промышленная: виды и особенности моделей

Мощная электромясорубка промышленная, купить которую целесообразно для оборудования кухни в ресторанах, столовых, на рынках и мясных цехах, сегодня представлена в широком ассортименте моделей. Как правило, данные приборы отличаются крупными габаритами, высокой мощностью, большим весом и функциональностью.

Поэтому, чтобы сделать правильный выбор и купить мясорубку (мощную), отвечающую требованиям, целесообразно ознакомиться с основными видами устройств и их характеристиками. В зависимости от конструкции режущего узла, модели могут быть следующих типов:

— Стандарт – включает в себя шнек, одну решетку и один односторонний нож. Такая мясорубка больше подходит для выполнения необъемных задач, она легко перемалывает мясо с небольшими прожилками, овощи и фрукты. Производительность составляет около 30-80 кг/час, используют ее в небольших заведениях питания.

— Полуунгер – благодаря наличию двухстороннего ножа, шнека, а также режущей и подрезной решетки успешно справляется со 180 кг продуктов за час, даже при условии их повышенной жесткости.

— Унгер – эта мясорубка промышленная актуальна для больших производств, она перемалывает мясо с плотными жилами с производительностью 300 кг/час. Состоит из двух двусторонних ножей, двух решеток с крупными и средними отверстиями, шнека и одной неподвижной решетки.

Выбирая модель, обязательно необходимо сопоставить производственные потребности и характеристики мясорубки. Если мощность агрегата будет ниже необходимой, то частая эксплуатация и повышенные нагрузки приведут к быстрому износу основных узлов, а значит, к поломке.

Как выбрать профессиональную электромясорубку?

Если необходимо купить профессиональные мясорубки, то, помимо уровня производительности, стоит обратить внимание и на функционал приборов. Некоторые модели оснащены функцией реверса (обратный ход). Это позволяет извлечь без разбора всей конструкции застрявшие волокна внутри шнека, что особенно актуально при переработке жесткого мяса.

Стоит обратить внимание и на такую модель, как мясорубка с насадками. Соковыжималка, шинковка, пресс, для нарезки кубиками и другие модификации существенно расширяют функциональные возможности прибора, ускоряют процесс приготовления блюд.

Приобретать мясорубки лучше от производителей, продукция которых пользуется высоким спросом. Это является залогом длительной эксплуатации, ведь в них часто предусмотрена опция автоматического отключения в случае перегрева и перепадов напряжения. Также в процессе работы качественные приборы создают невысокий уровень шума, не доставляют пользователям дискомфорта.

В интернет-магазине «Мир Кондитера» каждая электромясорубка, купить в Харькове которую можно по доступной цене, является сертифицированным безопасным прибором с гарантией качества. Для комфорта клиентов мы осуществляем доставку оборудования и товаров для кондитеров по всей территории Украины.

Приобретая оборудовние для кондитерского цеха в Украине ознакомьтесь с ассортиментом, представленным в интернет-магазине «Мир Кондитера» - в наличии только лучшие модели по самым доступным ценам. Лучшее товары для кондитера в нашем кондитерском магазине: краскопульты кондитерские, карамелизаторы, аэрографы, блинницы, миксеры, мясорубки, тесмомесы, тестораскатки, шейкеры для коктейлей, шоколадные фонтаны, шоколадоплавильницы, электровафельницы и другое!