+38 (057) 731-19-88

+38 (067) 525-26-26

+38 (099) 286-98-98

+38 (093) 703-63-63

Планетарные миксеры профессиональные

 

Профессиональному кондитеру тяжело обойтись без качественного оборудования, с помощью которого можно выполнять задачи любой сложности. Одним из наиболее востребованных приборов, причисленных к категории маст-хэв, является планетарный миксер с чашей. Он используется для перемешивания, взбивания и измельчения пищевых продуктов. Все рабочие процессы выполняются автоматически, что существенно облегчает жизнь кулинара.

 
Показаны товары 1 - 5 из 5 
TB7new
BakingChef
Миксер TB7

11 760 грн

TB5new
BakingChef
Миксер TB5

10 500 грн

B50new
BakingChef
Миксер B50 планетарный

73 920 грн

B25new
BakingChef
Миксер B25 планетарный, двухскоростной

Ожидается

 
Показаны товары 1 - 5 из 5 

Планетарный миксер: лчший выбор товаров для кондитера

 

Уникальный миксер кондитерский с функцией планетарного вращения осуществляет перемешивание продуктов вокруг своей оси, по аналогии с планетой, поэтому заслужил такое название. Неотъемлемой частью прибора является вращающаяся чаша, в которой выполняются рабочие процессы с помощью различных насадок. Как правило, профессиональные модели миксеров оснащены тремя рабочими наконечниками:

 

— объемный венчик, необходимый для взбивания кремов, муссов, белков, суфле и других ингредиентов в однородную пышную массу;

— эргономичной формы крюк, применяющийся для вымешивания теста как плотной, так и жидкой текстуры (он обрабатывает всю площадь продукта, не оставляя непроработанных участков);

— лопатка – бережно и аккуратно перемешивает компоненты, используется при создании теста для бисквитов, эклеров, сахарной глазури и других блюд.

Миксер планетарный профессиональный способен автоматически работать в нескольких скоростных режимах, что позволяет подобрать наиболее подходящий вариант для выполнения той или иной кондитерской задачи. Для работы с тестом вам также пригодятся силиконовые антипригарные коврики, лопатки и венчики, скалки, формы для выпечки, мерные ложки и трубочки для работы с мукй и тестом и другой кондитерский инвентарь.

 

Миксер кондитерский: основные виды 

 

Сегодня как профессионалам, так и любителям целесообразно покупать миксер планетарный для дома. Благодаря оптимальной мощности (500-800 Вт) и чаше объемом 3-5 л прибор за один раз обработает достаточное количество компонентов для торта, пирожных.

 

Полупрофессиональный прибор актуален для маленьких пекарен, в основном такие модели оснащены чашей емкостью 10 л, а мощность их составляет 1-1,2 кВт. Такой миксер планетарный для активной эксплуатации выбирают кондитеры, десерты которых пользуются высоким спросом.

 

Профессиональные приборы, которым присущи крупные габариты, используются чаще в ресторанах и крупных кондитерских. Большая чаша может вмещать от 20 л продуктов и более, что позволяет быстро выполнять задачи промышленных масштабов. А количество скоростей может составлять до 12 вариантов.

 

Прежде чем купить миксер с чашей (профессиональный), необходимо обратить внимание на:

 

— комплектацию – помимо трех стандартных насадок (крюк, венчик, лопатка), прибор может быть дополнен мясорубкой, овощерезкой, соковыжималкой и другими механизмами, расширяющими функционал;

— материал производства корпуса, чаши и насадок – лучшим вариантом является нержавеющая сталь, не окисляющаяся при контактах с продуктами, также стоит обратить внимание и на модели из прочного пластика, но наконечники, все же, должны быть стальными, прочными;

— наличие таймера – опция позволяет выполнять во время взбивания другие задачи,  а не постоянно контролировать процесс работы миксера;

— панель управления – и сенсорные, и механические переключатели комфортны, интуитивно понятны, но последний вариант, как показывает практика, более долговечен

 

Приобретая планетарный миксер, целесообразно отдать предпочтение известным производителям, товары которых сертифицированы и имеют длительную гарантию. В широком ассортименте такие приборы представлены в интернет-магазине «Мир Кондитера», а купить их можно с доставкой в любой регион Украины. Наш магазин для кондитеров рад предложить качественные товары для кондитера, все для торта, кондитерские аесессуары и ингредиенты по самой оптимальной цене.

 

Приобретая оборудовние для кондитерского цеха в Украине ознакомьтесь с ассортиментом, представленным в интернет-магазине «Мир Кондитера» - в наличии только лучшие модели по самым доступным ценам. Лучшее товары для кондитера в нашем кондитерском магазине: краскопульты кондитерские, карамелизаторы, аэрографы, блинницы, миксеры, мясорубки, тесмомесы, тестораскатки, шейкеры для коктейлей, шоколадные фонтаны, шоколадоплавильницы, электровафельницы и другое!