Роскошный блеск на поверхности десерта привлекает и завораживает, становится настоящей изюминкой и превращает кондитерское изделие в уникальное произведение искусства. Сделать красивые переливы легко, ведь специально для этого создан кандурин пищевой.

Пищевые красители с блестками: кандурин и пудра

Этот идеальный продукт предназначен для дизайна сладостей и декора их отдельных элементов. Пищевой перламутровый краситель полностью безопасен для организма, его основой являются природные натуральные силикаты. Используется глиттер для придания эффектного блеска различным съедобным деталям десерта. Красиво выглядит кандурин на шоколаде, мастике, ганаше, леденцах и мороженом. Также продукт целесообразно использовать для улучшения внешнего вида напитков: он придает красивое мерцание прозрачным и полупрозрачным жидкостям.

Кондитерам, которые впервые будут использовать пищевой краситель кандурин, стоит ознакомиться с его основными преимуществами:

• — натуральный состав, гипоаллергенность продукта, из-за чего он популярен при создании десертов для детей;
• — устойчивость к влиянию высоких и низких температур – кандурин отлично сохраняет свою форму и блеск;
• — стойкость к кислотным и щелочным средам – продукт не растворяется в креме и других кондитерских составах, а также не осыпается с обработанных поверхностей;
• — нейтральность – красивые блестки не имеют аромата и вкуса, поэтому никак не повлияют на качества десерта.

Кандурин кондитерский позволит достойно украсить кондитерские шедевры, а наличие широкой цветовой гаммы блесток даст возможность подобрать наиболее подходящий к тематике десерта продукт.

Как украшать изделия и напитки кандурином

Выбирая товары для выпечки и декора сладостей, обязательно стоит пополнить свой арсенал глиттерными блестками. Они великолепно смотрятся на любых поверхностях, к тому же могут использоваться для улучшения внешнего вида зеркальных глазурей и различных съедобных прозрачных и полупрозрачных масс. Желе, мармелады, карамели и напитки приобретают эксклюзивный вид, искрятся под искусственным либо солнечным светом и всегда вызывают желание отведать такую роскошную красоту.

Многие кондитеры применяют кандурин для украшения айсинга, в качестве посыпки свежих ягод и фруктов. Наносятся блестки пищевые кондитерские достаточно просто, для этих целей используют кисть. Чтобы они легли равномерно, следует обрабатывать сухие поверхности, а затем увлажнить их паром. Это усилит мерцание кандурина и надежно закрепит его на десерте.

Существуют и другие способы использования кондитерского кандурина:

• — с трафаретом – предполагает держание трафарета над поверхностью торта или большого пирожного и посыпание сверху глиттера;
• — с использованием нескольких капель водки (спирта) – продукт нужно развести в алкоголе, тщательно размещать и покрыть одним-двумя слоями сладость;
• — с помощью аэрографа – кандурин разводят в соотношении 1:3 со спиртом, затем распыляют (рекомендуется использовать сопло 0,3 или 0,5 мм).

Экономный расход глиттера делает приобретение действительно выгодным. Достаточно небольшого количества, чтобы десерт засиял совершенно новыми красками и привлек внимание гостей.

Кондитерские пудры – стильный декор сладких шедевров

Выбирая все для выпечки, купить целесообразно такие оригинальные продукты, как кондитерские пудры. В отличие от глиттера, размеры мерцающих частичек пудры более мелкие, поэтому они лучше покрывают обрабатываемые поверхности, создавая на них перламутровые эффекты. Что касается особенностей пудры, то они полностью аналогичны качествам кандурина, продукт наносится такими же способами.

Приобрести все для кондитеров, в том числе качественные пудры, отличающиеся насыщенностью цветов и хорошими показателями в работе, вы можете на нашем сайте. Благодаря доступности цен каждый кулинар сможет пополнить свой арсенал действительно выгодно и с комфортом. Доставка продукции осуществляется по всей территории Украины удобным для клиента способом.