Бумага для пищевой печати (продажа)

Съедобная бумага, купить которую сегодня можно в широком ассортименте, для многих кондитеров стала продуктом из серии маст-хэв. И не удивительно, ведь эта новая разработка визуально выглядит как лист бумаги, но с ее помощью реально создать удивительные картинки. И уже непосредственно ими украшать торты, пирожные, шоколад, карамель и многие другие десерты, придавая им эксклюзивный внешний вид.

Пищевая бумага для принтера: виды и преимущества  
 

Качественная бумага для пищевого принтера создается из натуральных продуктов, поэтому ее можно использовать при изготовлении детских десертов. Такая основа для печати имеет нейтральный вкус и аромат, поэтому никак не влияет на свойства сладостей.
 

В зависимости от вида, кондитер может приобрести следующие варианты данного продукта, это:
 

• Вафельная бумага, в составе которой есть рисовый либо картофельный крахмал, вода и растительное масло. Преимущественно это листы белого полупрозрачного цвета, на которых прекрасно воспроизводятся рисунки, а цвета получаются насыщенными и эффектными. Благодаря тонкой структуре бумага отличается гибкостью, ею часто применяют для декора боковой стороны тортов и пирожных, фиксируя ее гелем либо глазурью.  
   
• Сахарная бумага, создается из сахара, сухой пищевой патоки, сорбитового сиропа и безопасных пищевых добавок. Пищевая печать на таких листах отличается яркой цветовой гаммой и безупречной детализацией изображения, поэтому продукт по праву относят к премиум классу. В отличие от рисовой бумаги, изделия на основе сахара имеют плотный белый цвет и более тонкую структуру, работать с ней нужно аккуратно. А после печати стоит дать некоторое время впитаться и подсохнуть чернилам. Сахарная бумага на торт помещается на марципан или мастику, это поможет избежать отслаивания и обеспечит безупречный вид десерту.
   
• Бумага шокотрансфер – это уникальный продукт, который полюбился всем профессиональным кондитерам. Тонкая пленка со специальным напылением дает возможность нанести рисунок пищевыми красителями. Такое изображение не нужно клеить на сладость, оно переносится непосредственно на шоколад, глазурь. Это позволяет быстро и просто создать эксклюзивные топперы, декоративные элементы, открытки и картинки. Важно лишь зеркально отразить макет при печати, чтобы надписи и другие элементы были правильно воспроизведены на листе. Для работы применяют темперированный шоколад, который наносят на лист, дают стабилизироваться и уже тогда работают с цветами, рисунками. 

Помимо сахарной, вафельной и шокотрансферной, кондитеры могут использовать и такой уникальный продукт, как бумага для перевода на карамель. Эти листы совместимы с изомальтом и позволяют перевести на десерт исключительно один рисунок (без белой подложки). Прозрачная и цветная карамель с нанесенным декором с первого взгляда влюбляет в себя больших и маленьких гурманов. Такие десерты становятся достойным украшением любого кенди-бара, сладкого стола и просто приятным подарком-комплиментом.
 

Пищевая бумага – комфортное использование, длительное хранение
 

Плотная и тонкая вафельная бумага, сахарные и другие виды листов обязательно должны быть в коллекции каждого кондитера, желающего радовать и удивлять своих клиентов. Эти продукты отличаются не только безопасным для здоровья составом и доступной ценой. Также их можно хранить длительный период в сухом темном месте при температуре + 15 - + 25 ℃. Из-за тонкой нежной структуры нельзя допускать хранения продукта в холодильнике – при повышенной влажности и в местах с прямыми солнечными лучами его структура ухудшится. Листы должны быть расположены ровно, без перегибов, таким образом, кондитер сможет в любой момент напечатать свой шедевр с безупречными результатами. Аналогично хранится переводная бумага для шоколада и карамели.
 

Если вы желаете лично оценить съедобную бумагу и увидеть, какого качества картинки на ней получаются, рекомендуем обратиться в интернет-магазин «Супермаркет холода». Мы выполняем такую услугу как пищевая печать по макету клиента, используя при этом бумагу высокого качества и лучшие красители. С такими уникальными декоративными элементами кондитер может смело экспериментировать и удивлять своих гостей совершенно новыми, неповторимыми десертами.