Фруктовый пектин NH PATIFRANCE для наппажа 50 гр

Фруктовый пектин NH PATIFRANCE - желирующий агент для получения термообратимого геля. Идеален для приготовления наппажа шоколада и желе. Фруктовый пектин NH активно используется в молекулярной кухне в роли:

• гелеобразователя;
• стабилизатора;
• загустителя;
• влагоудерживателя;
• осветлителя;
• фильтрующего ингредиента;
• средства для создания капсул

Особенность пектина NH в том, что он при нагревании растворяется, а при охлаждении – застывает. Обратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой пюре, превращая её либо в соус, либо в желе.

Пектин подходит для глазурей, десертных соусов, желеобразных покрытий и желе, для наппажа шоколада и молочных продуктов.

Друзья, для вас в каталоге интернет магазина Мир Кондитера есть много полезных в работе ингредиентов и загустителей. Покупайте лучшие товары для кондитеров в одном магазине, ведь это удобно, экономно и просто:

Сироп инвертный (жидкий) ТРИМОЛИН 500г
Сироп глюкозы CRIAMO 250г
Фруктовый пектин NH SOSA для наппажа 50 гр
Фруктовый пектин NH PATIFRANCE для наппажа 50 гр
Пектин яблочный HSA105 70 гр
Пектин цитрусовый (натуральный заменитель желатина) АРС 103 70 гр
Декстроза порошкообразная (глюкоза) 500 гр
Пищевая добавка ДИОКСИД ТИТАНА Е171 25 кг, 1 кг, 500 г, 100 г
Пудра сахарная Ультрамелкий Помол 500 гр
Пудра сахарная Ультрамелкий Помол 800 гр
Пудра сахарная декоративная, нетающая 500 гр

Друзья, купите Фруктовый пектин NH недорого оптом и в розницу с доставкой по Украине: Харьков, Сумы, Чернигов, Киев, Житомир, Черкассы, Днепр, Запорожье, Николаев, Херсон, Одесса, Винница, Хмельницкий, Луцк, Тернополь, Кропивницкий, Полтава, Франковск, Ровно, Львов, Черновцы, Ужгород.

Хотите сделать оригинальную карамель с узором? Для вас новинка на рынке Украины: бумага для перевода рисунка на карамель и леденцы. Преимущества: проста в работе, не оставляет белого налета, оптимальная цена! Бумага продается в формате А4 упаковкой по 10 листов, либо поштучно. Спешите сделать ваши сладости не только супервкусными, но и неповторимо красивыми!