+38 (057) 731-19-88

+38 (067) 525-26-26

+38 (099) 286-98-98

+38 (093) 703-63-63

Альбумин белок CRIAMO 100г

Пищевой альбумин для меренги
Производитель: CRIAMO
Артикул: 000001546
Наличие: ожидается
Способы доставки:
  • Самовывоз из магазина «МИР КОНДИТЕРА»
  • Доставка курьером по Харькову
  • Новая почта (самовывоз из отделения)
  • Новая почта (доставка курьером)
Способы оплаты:
  • Наличными в магазине
  • На карту Приват Банка
  • Наложенный платёж
  • Безналичный расчёт (для организаций)

Натуральный сухой белок – альбумин купить необходимо для приготовления безе, крема, муссов, суфле, а также авторских украшений для десертов. Это сепарированный пастеризированный высушенный белок куриных яиц, что отличается гипоаллергенностью, он полностью безопасен для организма.

Альбумин (меренга) является лучшей альтернативой белкам, он намного стабильнее, быстро взбивается и не оседает. Пена, созданная из альбумина всегда плотная, поэтому многие кондитеры использует этот ингредиент для бисквитов.

Как использовать альбумин: 

1 свежий белок = 3-4 грамма альбумина + 35 мл воды.

Непосредственно перед использованием альбумин растворяют в небольшом количестве воды (5 грамм), хорошо перемешивают, вливают остальную воду (30 г). Дать постоять массе 20 минут для набухания порошка, взбить до стойких белковых пиков.

Также в продаже

Изомальт BENEO-PALATINIT 25кг
Кристаллический изомальт BENEO-PALATINIT 1 кг, 500 г, 100 г
Взрывная карамель в рисовом крахмале 250 г

Миндальная мука мелкого помола ITAC 500 г, 250 г, 1 кг
Альбумин белок (Меренга) Америколор 141,8г
Альбумин белок CRIAMO 100г
Ванильный сахар с натуральной ванилью 250 г
Ванильный экстракт (бесспиртовой, натуральный) 30мл
Ваниль в стручках (15-20 см) — сорт Таити
Ваниль в стручках (до 15см) — сорт Таити
Топпинг для десертов Callebaut со вкусом карамели 1кг
Топпинг для десертов Callebaut со вкусом красных фруктов 1кг

Купить альбумин вы можете с доставкой по Украине (все областные и районные центры): Харьков, Песочин, Чугуев, Богодухов, Изюм, Сумы, Конотоп, Нежин, Ахтырка, Тростянец, Лебедин, Гадяч, Зеньков, Ромны, Миргород, Лубны, Чернигов, Киев, Ягодин, Бровары, Ирпень, Борисполь, Житомир, Коростень, Бердичев, Новоград-Волынский, Черкассы, Фастов, Белая Церковь, Днепр, Павлоград, Мариуполь, Новомосковск, Бахмут,  Запорожье, Марганец, Энергодар, Бердянск, Мелитополь, Николаев, Херсон, Скадовск, Одесса, Вознесенск, Черноморск, Винница, Жмеринка, Умань, Хмельницкий, Дубно, Кременец, Луцк, Сарны, Костополь, Тернополь, Збараж, Чорткив, Теребовля, Кропивницкий, Полтава, Франковск, Калуш, Коломыя, Ровно, Львов, Червоноград, Золочев, Черновцы, Хотин, Ужгород, Мукачево, Берегове.