Желатин говяжий BOVINE 270 bloom / 300 гр
- Самовывоз из магазина «МИР КОНДИТЕРА»
- Доставка курьером по Харькову
- Новая почта (самовывоз из отделения)
- Новая почта (почтомат)
- Новая почта (доставка курьером)
- Наличными в магазине
- На карту Приват Банка
- Наложенный платёж
- Безналичный расчёт (для организаций)
Желатин используют как эмульгатор, стабилизатор и желирующий агент. Получают его при водяном выпаривании предварительно обработанного сырья, которое содержит коллаген (кости, хрящи, сухожилья и др.) с последующим осветлением раствора, испарением его и сушкой.
Качественный желатин должен быть светлым, его раствор прозрачным, без запаха и привкуса, микробиологично чистым. При использовании желатин оставляют до набухания в холодно воде, а потом нагревают раствор до 50-60°С. При охлаждении ниже чем 35°С с раствора желатина образуется прозрачное, эластичное, термореверсивное желе. Чем выше молекулярная масса желатина, тем благоприятней условия для образования геля.
Друзья, также в создании кулинарных шедевров вам пригодятся:
Желатин говяжий GELCO 180 bloom / 300 гр
Желатин говяжий GELCO 220 bloom / 300 гр
Желатин говяжий BOVINE 270 bloom / 300 гр
Желатин листовой в пластинах 10 шт 50 гр
Агар-агар пищевой 900 GREENAGAR 100 г
Глицерин YERO 100г
Пектин яблочный HSA105 500 гр
Жирорастворимый краситель для шоколада Roha Dyechem МОРСКАЯ ВОЛНА №720
Купить желатин пищевой говяжий вы можете с доставкой по Украине (все областные и районные центры): Харьков, Песочин, Чугуев, Богодухов, Изюм, Сумы, Конотоп, Нежин, Ахтырка, Тростянец, Лебедин, Гадяч, Зеньков, Ромны, Миргород, Лубны, Чернигов, Киев, Ягодин, Бровары, Ирпень, Борисполь, Житомир, Коростень, Бердичев, Новоград-Волынский, Черкассы, Фастов, Белая Церковь, Днепр, Павлоград, Мариуполь, Новомосковск, Бахмут, Запорожье, Марганец, Энергодар, Бердянск, Мелитополь, Николаев, Херсон, Скадовск, Одесса, Вознесенск, Черноморск, Винница, Жмеринка, Умань, Хмельницкий, Дубно, Кременец, Луцк, Сарны, Костополь, Тернополь, Збараж, Чорткив, Теребовля, Кропивницкий, Полтава, Франковск, Калуш, Коломыя, Ровно, Львов, Червоноград, Золочев, Черновцы, Хотин, Ужгород, Мукачево, Берегове.