Нож кондитерский для бисквита с зубчатым краем мелким

Легко и просто разрезать бисквит при помощи длинного ножа с зазубренным лезвием.

Резать бисквит лучше, когда он остынет и отлежиться 5-7 часов после выпечки. Для этого заверните корж в пищевую пленку и положите на стол. Когда бисквитный корж отлежался, можно приступать к его нарезке.

• Померяйте высоту бисквита, сделав острым ножом разрез в центре. Разделите получившуюся высоту на необходимое количество коржей и вы получите высоту каждого коржа в сантиметрах. К примеру, если высота бисквита 6 см. И вы хотите получить 3 коржа, то высота каждого коржа будет 2 см.
• Возьмите линейку и сделайте надрезы ножом по всей окружности на нужной высоте.
• Дальше прижмите бисквит левой рукой, аккуратно и медленно вращайте изделие против часовой стрелки. При этом необходимо одновременно двигать длинным зазубренным ножом по обозначенным вами меткам по направлению к себе.
• Теперь используя ваши метки, разрезайте все глубже и глубже внутрь. Передвигайте нож постепенно к центральной части до того момента, когда полностью разрежете бисквит.

Друзья, также удобно резать бисквит с помощью формы резака для тортов, используйте поворотный стол для удобного вращения коржа. Для аккуратного нанесения и разглаживания крема и мастики утюжки и скребки. Для пропитки и смазки бисквита используйте кисточки, лопатки, венчики; для пропитки используйте специальные сиропы. Лучший кондитерский инструмент и принадлежности для создания кондитерских шедевров купите недорого в магазине для кондитеров. Доставка по Украине. Все для тортов, выпечки в интернет магазине Мир Кондитера!