+38 (057) 731-19-88

+38 (067) 525-26-26

+38 (099) 286-98-98

+38 (093) 703-66-60

AMERICOLOR

Красители пищевые гелевые Americolor

Многие кондитеры хорошо знакомы с пищевыми гелевыми красителями AmeriColor, которые достаточно известны и популярны не только в Америке (страна-производитель), но и за ее пределами.

При помощи пищевых гелевых красителей Americolor можно придать необходимый цвет:

  • мастике;
  • крему;
  • марципану;
  • айсингу;
  • бисквиту;
  • макарунам;
  • глазури;
  • карамели;
  • пряничному тесту и прочим различным десертам.

Характеристики гелевых красителей Americolor

Заказывая гелевые пищевые красители, обязательно обращайте внимание на основные характеристики товара, чтобы избежать оплошностей и разных неприятных сюрпризов при работе с кондитерским изделием.

Краситель Америколор имеет вид густого геля, упакованного в мягкую баночку. Применяется он преимущественно в кондитерской сфере, а правила его использования четко обозначены на упаковке.  Баночка имеет дозатор, при помощи которого отмерить необходимое количество средства значительно проще.

Состав

В состав пищевого красителя входят такие компоненты:

  • сахар;
  • вода;
  • несколько синтетических сертифицированных в США пигментов;
  • бензоат натрия;
  • лимонная кислота;
  • гуаровая камедь;
  • кукурузный крахмал;
  • сорбат калия (консервант) в минимальном количестве.

Ни один краситель Америколор не содержит следов глютена, арахиса и прочих аллергенов.

Гелевые пищевые красители Americolor для кондитерских изделий давно заслужили доверие ведущих мировых кондитеров. Связано это с простотой их применения, отличной стойкостью и массой других достоинств.

Основные преимущества гелевых пищевых красителей Americolor, купить которые можно в интернет-магазине «Мир Кондитера»:

  • полная безопасность вещества – это самый безвредный краситель в мире, который допустимо использовать для детских десертов;
  • невероятно широкая цветовая гамма, которая насчитывает более 40 цветов;
  • экономное расходование продукта – насыщенный и яркий цвет достигается с применением буквально пары капель красителя;
  • краска легко смывается с рук и не въедается в кожу;
  • средство не влияет на вкус и консистенцию кондитерской массы;
  • имеет большой срок годности (24 месяца);
  • длительное сохранение цвета – даже после замораживания потеря цвета составит не более 20 %;
  • отлично вмешивается в любую текстуру – от него не свернется крем, не образуются комки.

Применение красителей Americolor

Мягкие гелевые красители с инкапсулированными (защищенными оболочкой) пигментами дают очень яркий цвет, но при этом абсолютно не влияют на вкус изделия. То есть, например, для получения красного бархата достаточно добавить 1-2 ложки красителя, не боясь испортить вкус десерта. В остальных случаях достаточно использовать несколько капель средства.

А можно ли окрашивать гелевым красителем шоколад? Данный краситель на водной основе, потому сам по себе для окрашивания шоколада он не подходит. Однако смешав его с добавкой Flo Coat, можно упростить вмешивание красителя в продукт, сделать его гладким и текучим. Для этого сначала смешивается добавка с красителем, затем полученная масса вводится в исходный продукт. На 450 гр. шоколада понадобится 1.5 ст. л. добавки и до 1 ч. л гелевого красителя.

Где купить гелевый пищевой краситель

Купить гелевые пищевые красители в Украине вы можете в интернет-магазине «Мир Кондитера». В ассортименте пищевые гелевые красители для тортов, капкейков, мастики и прочих сладких изделий, требующих особого праздничного оформления.

Купив гелевые пищевые красители в интернет-магазине «Мир Кондитера», вы получите аналог жидкого красителя, более концентрированного и экономичного в применении благодаря его густой консистенции. 2 капель продукта хватит, чтобы окрасить 100 г кондитерской массы.

Помимо гелевых красителей AmeriColor, у нас представлен товар и многих других производителей: Roha, Criamo, IBC и многие другие.  Купить гелевый пищевой краситель можно с доставкой в Киев и прочие города Украины.