+38 (057) 731-19-88

+38 (067) 525-26-26

+38 (099) 286-98-98

+38 (093) 703-63-63

Жирорастворимые красители для шоколада Power Flower non Azo белые 1г

Пищевая краска для шоколада, крема, теста
Производитель: IBC
Артикул: 000002211
Наличие: В наличии

23 грн

Способы доставки:
  • Самовывоз из магазина «МИР КОНДИТЕРА»
  • Доставка курьером по Харькову
  • Новая почта (самовывоз из отделения)
  • Новая почта (доставка курьером)
Способы оплаты:
  • Наличными в магазине
  • На карту Приват Банка
  • Наложенный платёж
  • Безналичный расчёт (для организаций)

Кондитерский краситель для шоколада, теста, крема

Пищевая краска для шоколада, глазури, масляного крема, для покрытия и глазирования тортов, эклеров; для приготовления конфет, начинки, пралине; для окрашивания карамели, мороженого, макаронс.

Данный пищевой краситель создан специалистами компании Barry Callebaut, а IBC является дочерним предприятием данного бренда. Белый и молочный шоколад Каллебаут также широко представлены в нашем каталоге.

Кондитерский краситель Power Flowers выпускается в версиях AZO и Non AZO. Вчем разница? Цвета AZO исходят из синтетического источника, который производится химически, а Non AZO - на основе натуральных веществ. Обратите внимание: хотя цвета Non AZO основаны на натуральных веществах, они не могут быть классифицированы как 100% натуральные.

Обе версии содержат E-номера. Цвета AZO более яркие и насыщенные, нежели Non AZO.

Как использовать пищевой краситель IBC ( в расчете 1 цветок на 400г шоколада или массы):

  1. Воспользуйтесь бесплатным мобильным приложением Color Master от производителя, чтобы правильно смешать оттенки красителя для получения нужного цвета. Пищевую краску поместите в отдельную посуду.
  2. Расплавьте нужное количество шоколада до температуры 40-45 градусов.
  3. Налейте четверть расплавленного шоколада на приготовленный краситель в заранее подготовленную емкость.
  4. Ждем 1-2 мин. пока краситель не растворится. Затем размешайте массу до одногродного цвета.
  5. Добавьте в посуду оставшийся шоколад.
  6. Если необходимо темперируйте уже готовый окрашенный шоколад.

Для работы с получившейся массой используйте профессиональный инструмент.

Купить пищевой кондитерский краситель жирорастворимый Power Flowers IBC вы можете недорого с доставкой по Украине.

Производитель: IBC
Страна производитель: Бельгия
Вес:
Оттенок: белый